SKŁADNIKI:

Ciasto:

200 g mąki

60 g masła

50 ml ciepłej wody

1 jajko

5 g suchych drożdży

1 płaska łyżeczka soli

1 płaska łyżeczka cukru

Masa szpinakowa:

400-500 g szpinaku (może być mrożony)

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżka masła

2 łyżeczki soku z cytryny

Sól i pieprz

Masa twarogowa:

250 g wędzonego twarogu

200 g śmietany 18%

1 jajko

Sól i pieprz

Dekoracja:

Garść orzechów włoskich

Tarta ze szpinakiem i wędzonym twarogiem

Zaczynamy od roztopienia i ostudzenia masła. Gdy masło będzie się studziło możemy przygotować resztę składników ciasta. Należy przesiać mąkę. Dodać do niej drożdże, cukier, sól, ciepłą wodę, jajko i niegorące płynne masło. Zagnieść ciasto. Wyrabiać do czasu, aż będzie jednolite i elastyczne.  Ciasto okryć czystą ściereczką i odstawić przynajmniej na godzinę w ciepłe miejsce.

Masa szpinakowa: czosnek przecisnąć przez praskę. Przesmażyć na maśle. Dodać pokrojoną drobno cebulę. Gdy cebula się zeszkli dodać szpinak. Przesmażać chwilę. Doprawić pieprzem oraz solą.

Masa twarogowa: Twaróg pokruszyć. Dodać jajko i śmietanę. Wymieszać na jednolitą masę. Doprawić pieprzem oraz solą.

 Formę do tarty wysmarować tłuszczem. Dno i boki wyłożyć ciastem. Pierwszą wyłożyć masę szpinakową, następnie masę twarogową. Wierzch udekorować włoskimi orzechami.

Tartę piec 25-30 minut w temperaturze 190°C. Tarty nie należy podawać bezpośrednio po upieczeniu. Lepiej będzie smakowała podana na zimno. Znacznie łatwiej będzie ją też pokroić.

Tarta ze szpinakiem i wędzonym twarogiem

Tarta ze szpinakiem i wędzonym twarogiem

Podziel się z innymi. Udostępnij przepis na: