Dodane przez: jakugotujesz DNIA: sty - 17 - 2014 Z kategorii:
SKŁADNIKI:

Ciasto:
  • 400g mąki pszennej
  • 150g cukru
  • 270g miodu płynnego
  • 170g masła
  • 4 jajka
  • 4 czubate łyżki gęstej śmietany (18%)
  • 2 łyżki przyprawy korzennej do piernika
  • 2 łyżeczki sody
  • 3 łyżki kakao
  • 70g pokrojonych migdałów blanszowanych

    Masa powidłowa:
  • 800g powideł śliwkowych
  • 1,5 opakowania galaretki (dobrze pasuje brzoskwiniowa,morelowa oraz wiśniowa)

    Polewa:
  • 150g gorzkiej czekolady
  • 45g masła Zobacz jak robimy polewę czekoladową

  • Poziom: Łatwe Szef kuchni: Gosia Kategorie:
    Piernik przekładany powidłami śliwkowymi [PRZEPIS]

    Piernik przekładany powidłami śliwkowymi [PRZEPIS]

    Białka oddzielić od żółtek. Z białek ubić sztywną pianę. Mąkę wymieszać z przyprawą korzenną, sodą oraz kakao. Miękkie masło utrzeć z cukrem. Ciągle mieszając dodawać po jednym żółtku. Następnie porcjami dodawać wcześniej uszykowaną mąkę z dodatkami, miód oraz śmietanę. Na koniec dodać pianę z białek. Całość delikatnie wymieszać.

    Ciasto możemy upiec w mniejszej formie i wtedy będzie możliwe przekrojenie go na trzy części. My na drugi raz tak zrobimy. A tym razem piernik upiekliśmy w prostokątnej formie o wymiarach 25cmx30cm i udało nam się go przekroić jedynie na pół.

    Formę należy wyłożyć papierem do pieczenia bądź wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Ciasto piec 50-60 minut w temperaturze 170°C. Po upieczeniu odstawić do ostygnięcia.

    Powidła przełożyć do garnka i zagotować. Zdjąć z ognia i wsypać do nich galaretkę. Dokładnie wymieszać i również odstawić do ostygnięcia. W momencie przekładania piernika powidłami mogą być one jeszcze lekko ciepłe. Nie można odstawić ich na zbyt długo gdyż mogą stężeć.

    Piernik w zależności od jego wysokości przekroić na 2 lub 3 płaty. Przełożyć powidłami.

    Polewę przygotować według przepisu podanego tutaj. Jeszcze gorącą polewą polać ciasto. Od razu posypać pokrojonymi drobno migdałami.

    Piernik przekładany powidłami śliwkowymi [PRZEPIS]

    Piernik przekładany powidłami śliwkowymi [PRZEPIS]

    Piernik przekładany powidłami śliwkowymi [PRZEPIS]

    Piernik przekładany powidłami śliwkowymi [PRZEPIS]

    Piernik przekładany powidłami śliwkowymi [PRZEPIS]

    Piernik przekładany powidłami śliwkowymi [PRZEPIS]

    Podziel się z innymi. Udostępnij przepis na:

    Leave a Reply