SKŁADNIKI:

600-800 g łopatki wieprzowej

1 cebula

3 ogórki konserwowe (my użyliśmy własnych ogórków w zalewie curry)

2 pomidory

4-5 garści poszatkowanej białej kapusty

2 garści kukurydzy konserwowej

prażona cebulka

przyprawa do kebaba

sos czosnkowy wg naszego przepisu

pikantny sos salsa (można zastąpić keczupem lub innym ulubionym sosem)

4 placki tortilli (my tym razem użyliśmy kupnych; jednak zazwyczaj robimy swoje )

Domowy kebab wieprzowy w tortilli

Mięso pokroić na plastry, rozbić cienko, przyprawić z obu stron przyprawą do kebaba i odstawić na godzinę do lodówki. Następnie nawinąć na patyczki do szaszłyków i obwiązać sznurkiem lub w jakiś inny skuteczny sposób przymocować do patyczków.

Domowy kebab wieprzowy w tortilli

Wieprzowinkę wstawić na około 30 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 180-200°C. Mięso powinno mieć możliwość obkapywania. Dobrym sposobem na poradzenie sobie z tym „problemem” jest upieczenie go na obrotowym ruszcie. Niestety w obecnym piekarniku nie mamy takiej możliwości, dlatego musieliśmy kombinować – przekładając mięso ręcznie.

Domowy kebab wieprzowy w tortilli

Bierzemy się za warzywa. Kapustę wymieszać z kukurydzą, a następnie doprawić cukrem i solą. Resztę warzyw pokroić według uznania.

Upieczone mięso pokroić na plastry (tak jak ciacha się mięso w każdym sklepowym kebabie). Tortille wypełnić warstwowo warzywami, mięsem oraz sosami. Posypać prażoną cebulką. Aby mieć większą kontrolę nad wyciekającymi sosami można naszego domowego kebaba zabezpieczyć folią aluminiową.

Domowy kebab wieprzowy w tortilli

Domowy kebab wieprzowy w tortilli

Domowy kebab wieprzowy w tortilli

Domowy kebab wieprzowy w tortilli

Podziel się z innymi. Udostępnij przepis na: