Czerwone curry z kurczaka [PRZEPIS]

Czerwone curry z kurczaka

Dodane przez: jakugotujesz DNIA: lis - 13 - 2016 Z kategorii: Dania obiadowe Mięso

SKŁADNIKI:

500 g filetu z kurczaka

5 łyżek jogurtu naturalnego

3 łyżki czerwonej pasty curry do marynaty + 1 łyżeczka pod koniec gotowania

3 łyżki oleju sezamowego

1 czerwona cebula

3 ząbki czosnku

60 g wędzonej papryki chili (w oliwie)

300 ml bulionu

500 g pasty pomidorowej

1 łyżeczka przyprawy garam masala

3 łyżki sosu sojowego

sok z połowy limonki

Poziom: Łatwe Szef kuchni: Gosia Kategorie: Dania obiadowe Mięso

Mięso pokroić w paseczki. Dodać do niego jogurt naturalny i trzy łyżki czerwonej pasty curry. Wymieszać dokładnie i odstawić na przynajmniej pół godziny.

Cebulę pokroić, czosnek rozdrobnić. Na patelni rozgrzać olej sezamowy. Przesmażyć na nim cebulę i czosnek. Wędzone chili pokroić i wrzucić na patelnię. Następnie dodać marynowane mięso wraz z całą marynatą. Przesmażać dopóki nie odparuje. Lekko zezłocić zawartość patelni. Wlać bulion. Przykryć i dusić 15-20 minut.

Następnie dodać pastę pomidorową, sos sojowy, sok z limonki, garam masalę i jeszcze łyżeczkę czerwonej pasty curry. Całość dokładnie wymieszać i ciągle mieszając gotować około 5 minut.

Danie podawać z ulubionym ryżem bądź kaszą (na zdjęciu podane z kaszą jęczmienną na żółto).