SKŁADNIKI:

BISZKOPT:

3 jajka

3 łyżki cukru

4 płaskie łyżki mąki pszennej

2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

3 płaskie łyżki kakao

1 łyżka proszku do pieczenia

BIAŁE PTASIE MLECZKO:

350 g niesłodzonego mleka skondensowanego

cukier waniliowy

1/3 szklanki cukru pudru

4-5 łyżeczek żelatyny rozpuszczonych w 100 ml gorącej wody

CIEMNE PTASIE MLECZKO:

350 g niesłodzonego mleka skondensowanego

2 czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej

1/3 szklanki cukru pudru

4-5 łyżeczek żelatyny rozpuszczonych w 100 ml gorącej wody

dodatkowo kakao do posypania ciasta u góry

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno. Dodać cukier oraz żółtka i dalej ubijać. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Piec 20 minut w temperaturze 175 stopni Celsjusza.

Gdy biszkopt już przestygnie zabieramy się za przygotowanie ptasiego mleczka w dwóch kolorach. Ja na biszkopt najpierw wykładałam smak kawowy. W tym celu należy ubić schłodzone mleko skondensowane. Pod koniec ubijania dodać cukier puder, kawę oraz wlać gęstniejącą już żelatynę. Ubijać jeszcze przez chwilę, a następnie przełożyć kawową masę na biszkopt. Wstawić do lodówki, aby zastygło.

Jasne ptasie mleczko przygotowujemy w podobny sposób, czyli schłodzone mleko skondensowane ubijamy, pod koniec dodajemy cukier waniliowy oraz cukier puder i wlewamy tężejącą żelatynę. Ubijamy jeszcze przez chwilę i wylewamy na ciemną warstwę. Odkładamy ciasto do lodówki.

Przed podaniem można posypać ciasto kakao.

Ciasto ptasie mleczko kawowo-waniliowe

Ciasto ptasie mleczko kawowo-waniliowe

Ciasto ptasie mleczko kawowo-waniliowe

Ciasto ptasie mleczko kawowo-waniliowe

Podziel się z innymi. Udostępnij przepis na: