SKŁADNIKI:

Składniki suche:

500 g maki pszennej (typ 650)

Niepełna szklanka cukru pudru (około 200 ml)

3 łyżeczki przyprawy korzennej

7 g drożdży instant

1 łyżeczka sody oczyszczonej

Składniki mokre:

90 g masła

2 łyżki miodu

3 jajka

Lukier:

Sok z jednej dużej cytryny (lub inny cytrusowy sok)

Cukier puder

Ciasteczka korzenne

Przepis na mało pracochłonne, miękkie i proste w przygotowaniu ciasteczka korzenne.

Masło roztopić i dodać miód. Po ostygnięciu dodać jaja. Wymieszać. Składniki mokre również wymieszać i przesiać tak, by nie było grudek.

Do suchych składników wlać mokre. Wyrobić na gładkie jednolite ciasto. Odstawić przykryte ściereczką na około godzinę w ciepłe miejsce. Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość około 4mm. Wykrawać foremkami ciasteczka. Piec przez 7 minut w temperaturze 170°C z włączonym termoobiegiem.

Z soku cytrynowego i cukru pudru przygotować rzadki lukier. Jeśli obawiamy się, że lukier będzie za kwaśny można sok cytrynowy zastąpić pomarańczowym.
Ostudzone ciasteczka zanurzać w lukrze i odkładać na papier do pieczenia w celu zastygnięcia lukru.

Ciasteczka korzenne

Ciasteczka korzenne

Podziel się z innymi. Udostępnij przepis na: